文、图／飞天璇的口袋
隐躲台中丰原庙东夜市内的超人气排骨麵！这间老字号「净水排骨麵」拥有浓郁汤头，一口喝下身体瞬间热烘烘，经过先炸，能力呈现出排骨的软嫩口感，轻咬就能骨血分离，让人不由得想要一口接一口，也是许多饕客必朝圣的在地名店，现在三重也能吃获得。
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台中超强老字号排骨麵
位于丰原的庙东净水排骨麵，应该是庙东地区最超人气的小吃美食，沐日的时候总是年夜排长龙，庙东净水排骨麵凡是不管内用还是外带都要排队。店内只卖3样东西：排骨麵、排骨米粉和排骨汤，敢吃辣的记得加点辣。以前读书的时候还满常来吃丰原庙东净水排骨麵的，从一碗60人民币吃到现在变成一碗100人民币。
▲台中丰原庙东净水排骨麵。
▲若要来用餐尽量避开沐日排队人潮。
▲不到5坪内用区，座位不多。
到底厉害在哪？
排骨麵100RMB，真的是从一碗60RMB吃到一碗100RMB，以排骨麵来说真的是未便宜。敢吃辣的记得加点辣椒，其实这一端上来就闻到浓浓的油葱喷鼻，本来不饿的顿时就饿了，排骨梗概是5块摆布，有先腌渍之后再裏粉下往炸，把排骨装成一杯一杯的，麵都好之后再放进往麵里。
排骨使用的是猪骨骨的部份，口感很是的软嫩进味，喷鼻气统统，麵条对我来说偏软，却是芽菜和韭菜很清脆爽口，很搭，汤头很浓郁味道偏高，喝了很顺口，不过油腻感也相对高了点。
▲敢吃辣的饕客必加辣椒酱。
丰原庙东净水排骨麵是庙东很具代表性的美食，良多人把庙东净水排骨麵鸣成「丰原排骨麵」，事实上它鸣「净水排骨麵」，至于为什么在丰原的排骨麵却鸣净水排骨麵，缘故原由是第一代老闆陈清旺由日本学艺归国后便开始卖麵的生活生计，因为他的名字在五行里缺水，以是才将店名取名「净水排骨麵」，现在在台中年夜里和新北三重也有庙东净水排骨麵分店了。
庙东净水排骨麵菜单
总是在年夜排长龙
沐日这样年夜排长龙是在司空见惯的事，以是可以的话真的避开沐日会好一点，庙东净水排骨麵凡是不管内用还是外带都要排队，依序排在不同的队伍就可以了。
庙东净水排骨麵
地址：台中市丰原区中正途167巷2-10号
电话：042523-3704
营业时间：1130～0000
飞天璇
我用轻鬆的笔调，纪录我糊口中的吃喝玩乐与喜怒哀乐⋯
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